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Tomate cerise

Tomate cerise
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Tomate cerise
Référence : GRTOMCERIS
Poids Net : 0.50 g
La tomate cerise est une variété produisant de petits fruits rouges de 3 à 4 cm de diamètre au goût délicat, se présentant en grappe sur la plante.
C’est une variété douce, peu acidulée, juteuse, légèrement sucrée et à la chair ferme. Elle est d’ailleurs très appréciée des enfants !
On la consomme généralement nature en apéritif, en salade, en décoration de plats, en brochette, en tarte ou en sauces.

Plus facile à cultiver que la tomate « classique », la tomate cerise fructifie vite et abondamment. Elle peut se cultiver au potager ou en pot sur un balcon, en tuteurant la plante.

Contenant plus de 90% d’eau, la tomate est peu énergétique. Elle est également riche en vitamines C, sels minéraux et oligo-éléments. Pourquoi s’en priver ?

Comment semer et cultiver les tomates cerises rouge au potager ?
CHOIX DU SOL : La tomate cerise aime les sols ameublis en profondeur, humifères et légèrement humides, à l’abri du vent. Les terrains trop riches en azote diminuent la saveur des fruits et la productivité.

SEMIS : Semez vos graines de tomates cerise en godets ou en caissette, de février à avril. Couvrez-les afin de garder un taux d’humidité important qui permettra d’activer la germination. Veillez jusqu’à la levée afin d’éviter la pourriture. Repiquez ensuite sous châssis chaud au stade 5 feuilles. Mettez-les en place lorsqu’il ne gèle plus, à 80 cm en tous sens. Les tomates ont besoin de minimum 20°C constant pour germer. Avant de placer vos plant de tomates cerises, vous pouvez ajouter au fond du trou, une poignée d’ortie pour favoriser la reprise.

CULTURE : Les pieds de tomates cerises croissent souvent en buisson, placez des tuteurs pour diriger et maintenir la plante. Ajoutez les tuteurs rapidement après la plantation pour ne pas abimer les racines par la suite. Puis enlevez régulièrement les bourgeons qui poussent entre la tige principale et les feuilles. Arrosez abondamment et apportez de l’engrais tomate. Si vous optez pour une culture en pot, privilégiez les semis dans un pot de 20 cm à 30 cm de diamètre et de 30 cm à 50 cm de hauteur. Installez une couche de drainage au fond du pot, remplissez-le ensuite de terreau enrichi de compost, semez et arrosez régulièrement. Pensez également à tuteurer si besoin.

RECOLTE : Vous pouvez récolter 4 à 5 mois après les semis. Plus la tomate est colorée, plus elle aura de saveur. Évitez de récolter pendant les heures chaudes, et conservez le pédoncule sur le fruit pour une meilleure conservation et une plus grande fraîcheur. En fin de saison, on peut couper les grappes en conservant les fruits dessus qui mûriront au chaud ou dans du journal.

CONSEILS : Pour obtenir un parfum très savoureux, cessez d’arroser les plants quand les fruits commencent à rougir.

ASSOCIATION : Les tomates cerises sont plus résistantes aux maladies que les tomates de calibres classiques mais apprécient tout de même la compagnie des œillets d’Inde et du basilic pour se développer. En effet, les œillets d’Inde éloignent les pucerons et permettent d’attirer les insectes pollinisateurs. Quant au basilic, il permet de maintenir le sol frais et sans mauvaises herbes autour des pieds de tomates. De manière générale, les tomates s’associent très bien près des carottes, du chou, de l’épinard, de l’oignon, du persil, du poireau ou de la salade. Ils favorisent son bon développement en éloignant par exemple les altises, la piéride ou la mouche et jouent un rôle préventif contre le mildiou.

LE SAVIEZ-VOUS ? La tomate est l’un des légumes les plus cultivés au monde !
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